Sellando un acuerdo con un apretón de manos, los que hacemos SylexGin nos comprometimos en el respeto a la tradición, calidad y origen que hacen tan auténtica a nuestra ginebra.

Cada gota proviene de un alambique de cobre tradicional, donde se macera con extremo buen hacer por maestros artesanos en un proceso de tres fases para producir su sabor y personalidad única. La vida sin prisas y el buen hacer son nuestra base para producir una ginebra de alta calidad.

Nuestra historia va sobre la calidad y el estilo de vida mediterráneo, sobre vivir bajo el cielo más azul y sentir la energía del mar en tus huesos.

SYLEX nace en la costa Mediterránea, como un proyecto de microdestilería.
Destilada en pequeños lotes de forma artesanal.
Todos los cítricos provienen de la colección de más de 400 variedades de la Todolí Citrus Fundació

SYLEX se destila durante la temporada en la que los cítricos están disponibles, aprovechando su frescura para mantener intactas todas sus propiedades.
El Citrus Máxima fue el primer cítrico cultivado en Europa y del que descienden la mayoría de los cítricos que
conocemos actualmente.
También se usa una lima dulce, como la Lima de Marraquech, el limón de Borneo, Naranja Amarga o el Kumquat centennial.
El toque floral, lo proporcionan el azahar e hibisco y el punto diferencial es gracias a los matices del hinojo marino.